Простые блюда из креветок

Еще недавно креветки были настоящей экзотикой, сейчас же они стали вполне доступными. Купить креветки можно замороженными и свежими в любое время года. Самой большой популярностью пользуются крупные тигровые креветки, выращиваемые на специальных фермах Тайваня, Средиземноморья и Малайзии. Также высоко ценятся небольшие европейские креветки, которые отлавливают в проливе Скаггерак и норвежских фьордах.

Креветки богаты кальцием, минеральными солями, протеинами, белками, нежирными кислотами, цинком и калием, поэтому хотя бы самые простые блюда из креветок было бы желательно как можно чаще включать в свой рацион питания.

Благодаря содержащейся в мясе креветок жирной кислоте Омега-3, оно обладает даже противовоспалительными свойствами. Блюда из креветок являются важной составляющей рациона питания людей, больных воспалением легких, астмой и ревматическим артритом.

Креветки готовят самыми разными способами: припускают, варят, жарят на гриле, запекают, используют в приготовлении супов. Вот почему блюда из креветок так разнообразны по своему внешнему виду, яркому вкусу и аромату, а рецепты блюд из креветок есть в кухнях многих народов мира.

Существуют самые разнообразные и даже неожиданные рецепты блюд из креветок: их добавляют в различные супы, готовят на их основе вкуснейшие салаты и пасты для бутербродов. Готовить их достаточно просто, поэтому кому угодно под силу будет организовать на праздничном или ежедневном столе и простые блюда из креветок, и самые сложные, с множеством различных ингредиентов.

Попробуем разобраться, как приготовить наиболее простые блюда из креветок вкусно, полезно и аппетитно.

Есть один простой рецепт салата с креветками, который обязательно придется по душе вам и всей вашей семье, благодаря своей легкости, свежести и аромату. Это салат с креветками, йогуртом и укропом. Очищенный от кожуры длинный огурец порезать брусочками и положить в салатницу, добавить 2 столовых ложки йогурта, укроп, раздавленную дольку чеснока и щепоткой тмина. Все перемешать и добавить 300 граммов отварных креветок.

Порадовать всю семью можно, приготовив на завтрак омлет с ветчиной и креветками. Необходимо взбить 4 яйца вместе с одной столовой ложкой майонеза и вылить на сковороду. Готовый омлет выложить на блюдо, наполнить начинкой, состоящей из 100 граммов отварных и порезанных креветок, измельченного укропа, 50 граммов нарезанной ветчины и завернуть рулетом.

Очень вкусные блюда из креветок получаются на основе зелени (салат-латук, айсберг или руккола), кедровых орешков и легко обжаренных в оливковом масле очищенных креветок с чесноком. В этом случае вариантов множество - ингредиенты можно подбирать по вкусу. Отварные креветки также считаются классической закуской к пиву.