Я на кухне

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять?

В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу»

Нравиться-то он нравится. И даже, кажется, полезен. Это знали уже древние ацтеки, которые много веков назад считали, что xocolatl, как они его называли, обладает способностью изгонять усталость . Не случайно научное название растения, приносящего семена какао, - theobrome cacao, что означает пища богов

Поход в супермаркет уже давно превратился из необходимости в удовольствие. Обилие продуктов, яркие этикетки, вкусные ароматы – как не растеряться во всем этом многообразии? А также не пропустить все самое полезное и отказаться от сомнительного и даже вредного?

Овощной отдел

В каждом овоще и фрукте содержится уникальный набор питательных веществ. Поэтому не ограничивайте свой выбор лишь бананами, яблоками и помидорами. Употреблять даже заморских гостей все же лучше, чем не есть вообще никаких

1. Тот, кто не ест мясо, меньше болеет и дольше живет. Это не так. Если совсем отказаться от мяса, наоборот, можно заболеть

Шашлык — самое вкусное и популярное летнее блюдо – может стать причиной серьезных заболеваний. Особенно осторожно нужно отнестись к выбору мяса беременным женщинам, детям и людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта.

Последние исследования Американской ассоциации изучения рака доказали: пережаренное мясо и аппетитная хрустящая корочка способствуют развитию онкологических заболеваний. Во время эксперимента у лабораторных крыс, которые ели бифштексы, были зафиксированы мутации в селезенке и кишечнике