Несколько интересных фактов о чае

Чай – всемирно известный напиток с вековой историей. Кто не знает этого замечательного терпкого напитка, который так бодрит при усталости, согревает зимой, а летом легко утоляет невыносимую жажду? Однако не все знают, что этому чудо-напитку приблизительно четыре тысячи столетий!

Но несмотря на столь долгую историю производства, хороший чай достаточно трудно найти. Для чая используются только первые несколько листьев на чайной веточке. Они самые нежные и ароматные. Именно из них обычно приготавливают так называемый крупнолистовой чай. Из тех листьев, которые не входят в «первенство лидеров», делается гранулированный чай. Конечно же, не последнюю роль в приготовлении чая играет и сорт, из которого был приготовлен напиток. Именно смешивая разные сорта чая, изысканный любитель может нечаянно скомбинировать оригинальную вкусовую комбинацию или даже стать изобретателем нового сорта чая!

Не стоит умалчивать и о лекарственных свойствах чая. Существует легенда о том, что одного тибетского монаха взяли в плен представители вражеского монастыря. Зная его убеждения о пользе чая, и, будучи убеждёнными в противном, они заставляли монаха постоянно пить чай. Дело закончилось тем, что от старости и болезней умерли все надзиратели, присматривающие за пленником, а только потом мудрый монах. Конечно, это всего лишь притча, но в каждой легенде есть и кусочек были…. Уже неоднократно было доказано, что чай обладает рядом эффективных лечебных свойств. Так, например, зелёный чай достаточно эффективное мочегонное средство, а его чёрный «брат» тонизирует организм, укрепляюще действует на стенки кровеносных сосудов и повышает активность иммунной системы организма в целом.

Ну и, конечно же, стоит рассказать о чарующем аромате чая. Чай стал неотъемлемой деталью нашей повседневной жизни, часто это пакетик на ниточке и пластиковый стаканчик. Всё это легко портит не только запах, но и вкус напитка! В домашних условиях можно приготовить чай посложнее, такие ингредиенты как лимон или мята могут придавать чаю неповторимый вкусовой оттенок, но и не следует усердствовать. Чай – это, прежде всего, чай. Самое лучшее – отнестись к завариванию чая с фантазией, смешать разные сорта чая, добавить шиповник или мёд. Не жалейте заварки, отпустите воображение и «заварите» в чашечке чая хорошее настроение и удачу!

А в заключение один интересный рецепт на пробу:

Рецепт чая «Добрый банник»

(на 500 мл чая): 4 стакана воды, заварить вместе с разрезанным на две части лимоном. Добавить одну веточку розмарина, 1 ст. ложку сушёной мяты, 1 ст. ложку молотого базилика, 4 ст. ложки цветочного мёда. Укутать и дать настояться 15 мин около печи. Перед употреблением добавить 1 ст. ложку коньяка.